2012-01-28
轉錄：讓寶寶好帶的17個秘訣
覺得還蠻實用的,先貼起來備著...希望布穀寶出來後可以用上...
轉載網址：http://www.wacowla.com/2012/01/health-baby/
我在美國生了兩個孩子，生育前後都有培訓班，家庭醫生每次洗腦讓我受益匪淺，我的兩個寶寶在嬰兒時期乖巧得好像家裡沒有小嬰兒，我甚至疑心她們會不會哭？如今外婆常拿這句傻話笑我。回國後看到朋友或鄰居們被小祖宗折磨得精疲力竭，想著將媽媽經寫下來，或許可以幫到被小祖宗弄得手忙腳亂、身心疲憊的年 輕爸爸媽媽。
絕招一 / 如何讓小寶寶不哭
愛 哭的BABY都是爸媽教出來的。才出生的小BABY聽不懂話，他們靠條件反射來做判斷。中國的家長一聽到孩子哭就抱起來。JANE GU醫生反復告誡我：孩子一哭就放下來，不哭才抱起來，正好反過來。這樣一來，再小的孩子都能明白，不哭的時候才有得抱，這招極靈。放下愛哭的孩子開始訓 練，看著時鐘，不要抱讓她哭，準備等10分鐘再抱。第一次可以設定5分鐘，以後一次比一次時間拉長，我的妞妞第一次就沒有熬到5分鐘，大約3分半的時候就 停了，我已經心疼得肝腸寸斷自己都快哭了，一定要忍住了。讓孩子知道哭聲是叫不來媽媽的。訓練“不哭的孩子”要排除4個哭的其他原因：尿了、病了、餓了， 困了。上帝保佑，我家兩個孩子都不會無理由哭，偶爾哭一下當作運動也是極少數，妞妞和妙妙100%是快樂的寶寶，躺在床上都咯咯笑出聲的孩子。
絕招二 / 如何讓剛出生的小寶寶一覺睡到天亮
美 國醫生再三批評我：你不是好媽媽，隔壁的孩子一睡到天亮，隔壁的媽媽是好媽媽，你不是！每次去看家庭醫生我都挨批評，原因是我晚上要餵奶1-2次，抱怨養 孩子很累很辛苦。醫生告訴我一個觀念：人類晚上不需要進食！我傻乎乎問，為什麼呢？醫生沒辦法，只好大聲說：因為我們是人類！我印象極深，妞爸早就笑彎腰 了。很顯然，我擔心BABY晚上會餓根本是多餘的，10-12小時的連續睡眠，對孩子來說比吃奶重要100倍！我們被老大妞妞折磨很慘，晚上吃一頓奶的壞 習慣一直延續到快2歲。養老二的時候按照醫生說的，徹底讓我和老公解脫出來，從剛出生到一個禮拜我家妙妙被訓練距離5個小時才吃奶，2個禮拜之後，孩子就 能睡天亮了。晚上不需要吃奶！！！（三個感嘆號是請媽媽們切記的意思）
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絕招三 / 如何讓寶寶自己靜靜入睡，不要搖晃
醫 生說，一個快樂的BABY會睡在床上唱歌的（不是真唱，是嬰兒咿咿呀呀）！嬰兒的大部分時光都需要在床上度過，這裡請爸爸媽媽們記住，床是不會動的！所 以，抱起嬰兒的時候不要搖晃，不要來回走動，更不要這樣哄孩子睡覺，輕輕放在床上讓他自己睡就好。再說一次，床是不會動的。爸爸媽媽你們沒有權利剝奪孩子 躺在床上享受快樂的權利。還有更重要的就是，興奮的家長不要用力和孩子“瘋鬧”，孩子的大腦在嬰兒時期還是膠狀的果凍狀態，很容易受傷。
絕招四 / 趴著睡養美女
個 人經驗，孩子趴著睡覺比仰著睡得安穩，才出生的孩子心臟朝下，幾乎不會一驚一驚的狀態，模仿子宮被包裹的狀態。另一個最大的好處是改變亞洲人的大餅臉，5 天之內的嬰兒需要1個小時幫忙翻臉，5天之後，我家妞就會自己左右轉向自如了。妞是標準的小臉，和生出來的時候大方臉好像變了一個孩子，呵呵，得意。老二 妙妙的臉沒有刻意這樣做，那時候妞妞需要人照顧，沒有精力1個小時翻頭的精力了，很可惜。這個機會只有在出生到3個月之內有效，大了就沒用了。
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絕招五 / 寶寶的抵抗力比你強十倍
爸爸媽媽穿2件，寶寶絕不能穿2件半，只能比你穿的少，不能比你穿的多。我家兩個孩子都十分強壯，冷熱其實很好控制，偶爾看到兒童醫院發燒的孩子被花被子棉襖裹著一層一層的，可憐啊，孩子不會說話，都是家長害的。
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絕招六 / 拒絕抗生素！
感 冒發燒是孩子成長的過程，是增強抵抗力的過程。我家寶寶發燒了最常用的就是用冰敷，用有拉鍊的保鮮袋裝冰塊，用乾淨毛巾裹了冰敷在全身，30分鐘一定退 燒。燒厲害了配點美林或泰諾。如果是著涼了感冒沒有發燒，就讓孩子吊著鼻涕沒有事，幾天就好。不要相信任何藥能治療感冒。到目前為止，除了去年的手足口被 醫院騙進去那一次之外，我家2個孩子從來沒有掛過鹽水和注射過抗生素。在美國，是那種要死的病才注射抗生素的，在中國注射室的景觀，嚇壞了妞妞的爸爸，那 個景象讓人發毛他說。一排一排的吊針，打手打頭打腳的小孩子們在媽媽爸爸爺爺奶奶的陪護下掛鹽水。集中營莫過如此，很恐怖。花錢不說，更可怕的是體內的細 菌大戰存留的各種毒越來越多，週期性的需要掛鹽水來壓下去，常常聽到媽媽們說，有一點症狀馬上掛水壓下去，十分得意。我為她們的無知十分惋惜。我的孩子越 來越健壯，從不生病，病了也幾天自己好，基本不治療。鄰居的孩子半夜跑醫院，累的人仰馬翻樂此不疲，從這點看我是好媽媽。
絕招七 / 天天洗澡，用清水，少用沐浴露
我 的2個寶寶健康的另外一個原因是天天洗澡，天天洗澡是必要的。記得我生完孩子出來，準備聽我媽媽的教誨躺著不動，打算熬到第二天才洗澡，護士驚訝地拉我起 來洗澡“不管你什麼傳統，把汗水和細菌都洗掉才會健康”。我被誤會成個髒媽媽被拖去洗澡，當然要說明的是我生兩個都是順產。產婦如此,何況小孩子？孩子每 天運動量大，臭汗奶腥味便便尿尿什麼味道都有，一定要洗澡，不能隔天才洗。這也是健康不生病的重要原因，他們不會著涼的，抵抗力比成人強十倍。醫生交代： 寶寶洗澡儘量用清水，再名牌的嬰兒產品都不如清水好，不要用任何沐浴露、洗髮水，清水最最好！醫生說儘量不用，一定要用的話一個星期用一次沐浴露就好，我 家是三天用一次（我覺得一周太長了，心理作用）。
絕招八 / 沒有奶不夠吃的媽媽，只有不想餵奶的媽媽
能 吃到2歲半是天下最幸福的寶寶。JANE GU醫生說，沒有奶不夠吃的媽媽，只有不想餵奶的媽媽，孩子的食量多大，媽媽的奶就有多少，生雙胞胎的媽媽的奶同樣夠兩個孩子吃。這一點我很失敗，儘管 GU醫生用筆劃了一個圓圈，她告訴我，你的孩子吃多少，你就能生產多少，你覺得奶不夠，加奶粉進去，奶就會真的不夠，最後就沒了，事實證明我後來真的越來 越少直到沒了。孩子不會說話，她吃飽沒有很難知道，媽媽覺得奶少了就放棄母奶，就補奶粉，其實是告訴自己的身體，我只能生產這麼多了。要相信自己能當頭稱 職的奶牛。如果再生一個，一定要證明一下。生完小孩第三天就去醫院參加“餵奶班”，幾個媽媽帶嬰兒圍成一圈，有黑媽媽白媽媽和亞洲媽媽，餵奶課用的是那種 很舒服的沙發，腳下有墊腳的專用凳子。醫生們將孩子脫光，包括尿布，然後稱BABY的重量精確到小數點後面2位數。然後讓我們抱孩子餵奶，不准穿衣服只穿 尿布。醫生一對一教媽媽們如何讓孩子一口就咬准乳頭，如何保護乳頭，一次一次訓練，期間有別的媽媽來用免費提供的吸奶機下奶，用塑膠袋裝回家。我剛開始的 害羞和尷尬慢慢沒有了，呵呵，我在家完全不知道妞妞吃了多少，這下好了，一堂課下來，馬上稱孩子份量，我妞妞吃了不少，好像是那天的第二名，前後資料證明，我有奶。
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絕招九 / 寶寶吃奶睡著怎麼辦？
BABY 被媽媽抱著舒服又安全，沒吃飽就睡著了，醒了又吃兩口，折磨媽媽，寶寶也吃不飽睡不好，害人害己。訓練班裡學到最有用的一招，如何弄醒孩子讓他們專心吃 奶，就是脫衣服！脫得就剩尿布，醫生告訴我，放心吧，你抱著她有媽媽的體溫，這體溫能保證嬰兒不會著涼，溫度剛剛好，BABY有一點涼意，他們會用心進餐 （她說的真是進餐，呵呵）。放心吧，這些看起來弱不禁風的小東西，從媽媽母體帶出來的抵抗力比成人強10倍，餵奶的產婦也不容易病，這就是繁殖的力量。 （當然室內的溫度是有一定溫暖的，國內無空調寒冷地區的人不要對照模仿誤會）
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絕招十 / 母奶是最好的“抗生素”
妞 妞大概10來天的時候，一隻眼睛發炎化膿了，我和妞爸嚇得抱到醫院，還是急診，兒科的男醫生問，你餵奶還是奶粉，我說母奶。他說擠點出來放進孩子眼 睛，BABY就會好。What? 我排隊等急診老半天就這麼打發我回家了。於是如法炮製，母奶當藥，幾天後妞妞果然見好，是否母奶的原因還是不清不楚，美國醫生忽悠得或許有點道理吧。總之母奶是好東西。
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絕招十一 / 你會換尿布嗎？
廢話，養孩子的誰不會換尿布呢？不一定哦。你是否有被孩子噴到尿或臭便便的時候呢？一天洗5次床單是我的最高記錄。換尿布的時候，每次來的新阿姨都要重新教一遍，竅門就是把乾淨尿布放在臭尿布下面，再打開尿布，擦乾淨抽出來，這樣即使孩子正好那時候又便又尿，你的床單保住了。習慣這麼做以後，永遠沒有意外發生。
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絕招十二 / 你會拍嗝嗎？
姿勢一，趴在肩膀上輕拍孩子後背，這種是傳統姿勢，很多時候不太容易拍出來嗝。
姿勢二：讓孩子側坐在腿上，左手托著孩子的脖子，撐起下巴，右手拍後背，這樣效率極高，通常十幾下就拍出嗝了。臨睡的最後一頓奶，一定要喂飽足了，拍完嗝繼續喂，我家妙妙2禮拜就睡整晚就是用這招，拍完嗝還可以再喂2-3次，直到她真的不吃了，小嘴巴往外推奶瓶的狀態，妙妙就能睡到天亮。
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絕招十三 / 早點吃五穀雜糧
4個月吃米粉再大點跟大人一起吃東西，孩子長大不太會偏食，早點吃和成人一樣的食物對孩子有好處。6顆牙的時候，JANE GU醫生說，她已經可以用這幾顆牙齒吃很多東西了，什麼都可以喂，沒有不能吃的。
絕招十四 / 別破壞寶寶的專注力
再 小的寶寶玩玩具或看電視或看圖畫書的時候，請家裡的阿姨或者任何人都別打斷她們。即使是吃飯的時間到了，晚一點也沒有關係。培養孩子的專注力就等於培養她 們長大了能注意力集中做任何事情。我家妞妞專注力很好，她喜歡的事，比如拼圖，一個下午幾個鐘頭不抬頭，沒有人叫她，除了尿尿之外。最怕那種大呼小叫逗孩 子的長輩們，自以為聰明，邊看電視邊問問題。閉嘴，請安靜。給孩子一個專注的環境吧。
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絕招十五 / 慢慢走路，小聲說話
身 體力行很重要，大人怎樣的孩子都會學。難得遇到上海一位陸老師，教孩子慢慢走路，輕聲說話，人家聽得到就好了，別那麼大聲。回了家鄉，社區的幼稚園老師教 孩子們扯起嗓門唱歌，我在一旁看，心想完了，培養了半天的小淑女被漢派文化同化了，哈哈，如今的妞妞熱乾麵一樣的個性十足，整個兒一辣妹。大環境很厲害， 幾乎沒有不被同化的可能。
絕招十六 / 只要沒有生命危險，鼓勵寶寶試試看，摸摸看
中 國父母禮節有餘，膽子太小。“別動，危險，站起來地上髒，別摸，會刺到。。。。不許這樣，不許那樣”美國父母最常說的卻是“Try it! ”試試看，摸摸看。鼓勵寶寶，只要沒有生命危險，不要阻止孩子用他們的小手嘗試和認識世界。大不了衣服弄髒，地上滾來滾去的寶寶時光很短，飯粒菜湯翻了一 地，大不了掃一下他們會早學會吃飯甚至用筷子，玩水大不了感冒，玩沙子大不了進鞋子難受難清潔。總之有很多阻礙孩子快樂的條條框框，促使我們的小天使們越 來越快地變成成人，變成聽話和懂事的孩子。快樂第一重要，衣服髒了不重要，只要沒有生命危險，不要阻止我的孩子。
絕招十七 / 也是最重要的一招，一天只能批評兩次！
父母也不可以隨便批評寶寶，一天只能批評兩次，兩次用完了就等明天的配額吧。美國老師這麼慎重交代的。於是，寶寶外婆說：“你的孩子一天10次都不夠，2次的話我10分鐘就用完了，這太難了。我大笑。在嬰兒的時期，批評有用嗎？拉個便便也被阿姨批評“寶寶又幹壞事了”我會反問阿姨，你有哪天不拉屎嗎？
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資料來源: Facebook
2012-01-22
2012-01-21
W16- unstable emotion
很多'症頭' 現在想來的確有..只是都忘了寫...到了第16週才一一想起...
1. 情緒起伏大---現在才感覺到
或許是回去打工的關係. 疲累帶來很多負面的情緒..加上這週早上五點就得和老公一起出門.雖然可以在車上小睡一下等到六點上第一班公車.公車上還可以繼續睡45分鐘.但斷斷續續的淺眠並未帶來足夠與適當的休息.反而讓腦筋更累...也因這樣七點上工便哈欠連連. 又不能喝咖啡提神.只好以動作喚醒意識..大概到八點就全醒了...另一方面現在也很不能受到'精神刺激'...像在這週遇到一位愛嘮叨的客人.她就站在料理台前念說'三明治都冷掉了' ...我全神貫注下努力的作三明治..突然天外飛來一筆..靠...我沒跟她當場'抓狂' 但自言自語的狂罵了好一陣子---同事都被我嚇到了...唉...我其實都一直保持著愉快的心情......就這位自以為是的客人讓我抓狂到不行...作外場的女生還跟那位客人說我懷孕了也許情緒大了點...靠（再罵一聲）.....看來所有的事情都可以推給'都是因為懷孕'？算了...客人百百種...再也不要為了這種小事動氣.....那是我還摸著肚皮跟布穀寶道歉.媽媽不是故意動氣的.希望他/她乖乖的....
2. 容易打噴嚏
從懷孕開始鼻子變得很敏感. 不僅對氣味連對空氣懸浮物與溫度變化也'哈揪'連連..同事都以為我得了'花粉症'.我則以為是感冒沒完全好. 後來看書才知道原來是體內賀爾蒙的影響.這是在懷孕期間會有的症狀...所以現在出門都得多抽幾張面紙塞在口袋----我懶得買隨身包面紙了（貴）....
3. 分泌物很多
從初期開始塞黃體劑就沒清爽過...唉....
4. 指甲長很快
以前14-20天剪一次.現在約7-10天就得修剪.第一次發現代謝的這麼快....
5. 不喜歡牙膏味道. 刷牙牙齦出血
因OHSS住院期間就因刷牙讓我嘔吐連連...現在雖然對牙膏沒那麼討厭但每刷牙必流血的現象還是沒改善. 有時早上起床漱口吐痰都會有血. 網路與書上都有提到孕期的口腔保健. 我有時作夢會夢到自己的牙齒掉光光....真害....
6. 神經更大條
往常我的雙手就很容易那邊燙到這裡割到, 現在好像更嚴重了...人家說懷孕的腦袋是baby brain.我好像就是.而且一次只能做一件事.愛睏的時候千萬不能做家事. 要不下場就是手撞到. 打翻東西...好幾次晚餐後在沙發上打盹. 醒來後想說趕緊清理廚房.結果往往很慘...所以後來就強迫自己吃完後一定起身然後邀老公一起把碗盤/廚房清理乾淨....當然有時會耍賴讓老公清理...但他工作也很累.所以還是一起做好了...
現在已經明顯可以看到肚肚了..肚圍來到95cm---住院期間曾到97cm...真的又大起來了...P：....還得在等四週才能跟布穀寶再次見面. 真期待阿...
2012-01-15
W15-bye, Dr.A
9號星期一是和Dr.A 的門診.這次是為了看在W12 唐氏症檢驗的結果,包含超音波和血液.
結束了早上到12點的班,老公來接我,就趕緊前往他的辦公室, 因appointment 是在12:15...不過按照慣例的我們還是等了15分鐘才進到他的問診室. 烏龍的是他手上居然沒有我21/12 的檢查報告...讓我和老公整個是三條線...呆坐了幾分鐘只見Dr.A 和櫃檯女士忙進忙出的在調我的資料---從電腦.打電話到醫院等...我們跟Dr.A說當初我們請醫院將檢查報告寄到他的辦公室. 應該是已經寄到了...後來見Dr.A手上拿著大信封走進來---那是超音波照,醫院把所有照片(小格照)放到X光片上了..統合起來有三張...接著櫃檯女士拿著影印的血液報告進來. 我們才開始正式的'門診'...
布穀寶12週的紀錄為:
大小:5.63cm
心跳:151bpm
Dr.A 先說明唐氏症的症狀是:眼睛稍微分開,鼻子塌陷.短脖子, 接著看著負片說布穀寶頸部透明帶可見 (報告寫1.6mm),baby的鼻樑很凸出,所以寶寶很健康. 後來我回家仔細地讀了血液報告.檢查結果指出在我已經超過35歲:
第21對染色體異常的機率為1:264, 但依照驗血報告我的修正為: 1:5,280.
第18對染色體異常的機率為1:620, 但依照驗血報告我的修正為: 1:12,401.
第13對染色體異常的機率為1:1,952, 但依照驗血報告我的修正為: 1:39,034.
後來我們也提到我有地中海貧血,09年時老公曾經做血液檢查但我們一直不知道檢查結果..後來Dr.A趕緊又調資料...還好是negtive...他並說其實我的症狀並沒有很明顯(從我的血液報告) 也叫我不用太擔心....
結論是:布穀寶是健康胎兒. 我不用再作羊膜穿刺的檢查.---我知道在台灣孕婦只要超過34歲.醫生會強烈建議作.超過35就一定得作..但這邊只要是檢查報告OK為了胎兒避免感染醫生並沒有更一步推薦作任何檢查. 到了這個階段算是整個跟IVF療程說再見....所有該確定的.還有關鍵的檢查都通過. Dr.A的責任也完了.因沒有私人保險我們無法在他所屬的Dicken的私人醫院看診---自費,很貴! 所以我們簡單的擁抱祝福說bye bye... .我們將轉至公家醫院接續後來的產檢,包括: 預產士(midwife)的預訂與會議,第20週的超音波檢查. 重要的是我們在上禮拜就已經遞出公立醫院產檢申請書. 所以這週只要確定到醫院門診時間還有與midwife的會議時間地點即可....
接下來就好好的感受著布穀寶長大. 我以為我會拿到所謂的:媽媽手冊..結果不論是從Dr.A或醫院產檢中心都沒拿到...後來問Mouse 才知這邊是第20週才給手冊由Midwife交與~~這不是太晚了嗎?? 我看台灣都是12週後就給的..害我七上八下的擔心好一陣子. 還失落了一下....我果然還是Rookie Oz 一點也不熟悉這邊的醫療流程(其實是整個不適應.台灣看婦產科真的簡單方便多了)...這邊只要在公立醫院作重要檢查都得要家庭醫生(GP)的推荐信/同意書. 20週的超音波檢查前我們還得跑一趟我們這邊的medical centre 跟任何一位GP申請這樣的表單...*&$$%^&....
開心的拿了報告與布穀寶的負片回家...沒有DVD也沒有照片...看來得用專用掃描機把這12週的影像從負片上掃描下來...
還有阿..打工部分也漸入佳境...雖然回家後還是很累.但體力的恢復也是要時間---尤其經歷了醫院/ 家裡靜養的這一段期間. 繼續加油! 體重一量來到了61kg...短短幾週就上升了3kg...看來得好好控制食慾了...
小豬的眼淚
小豬還是敵不過大野狼...我這潛水的小豬支持者哭了....
昨晚的開票結果一定讓很多小英的支持者感到失望與難過. 在南半球的我都能感受到那份失落更何況是在台灣眾多的小豬支持者...看線上直播的我原本以為電視台為了收視率灌票所以對手黨的開票一直領先...所以轉向中選會的網路...沒想到小英的領先慢慢的被追上...還看到一位朋友的網書寫著: 應該穩了.明天去買金融股....
感到情勢已經不對趕緊與台灣的哥哥通電話....
當我開頭即問及總統選舉
他直接就說: 蔡英文輸了....
我當下的的反應是震驚..還開玩笑說:哪有可能? 造勢活動那麼成功且網路上大家是那麼樂觀....
哥: 對阿.昨天阿輝伯的發言很感人.但還是沒辦法影響到選民. 這場仗本來就不好打.連所有的大企業家都站出來挺馬 .而且天氣真的太好了(.投酒黨的票會增加)..我們也都以為應該會贏.我原本和朋友約好晚上慶功的.現在都取消了.
我: ㄏㄚˊ....怎麼會這樣??
哥: 妳不知道民主是會開倒車的..台灣現在就是....(聽得出來哥難掩心中的失望...)
接著.我們閒話家常幾句..就帶著真的很沮喪的心情掛了電話....
後來我想朋友說的:'選誰都一樣' 是否真的是那些投馬的心聲? 民進黨真的沒有潛在/隱性的支持者了!
我想到的是千千萬萬的小豬是否現在也都流著傷心淚?? 那殷切期盼的心.希望台灣更進步.實現公平正義.現在都落空了...最終那使用選舉奧步的馬囧還是贏了...大量藍媒長期洗腦. 更改投票日期.選前抹黑.選舉買票....台灣人在想什麼呢?? 這些奧步還是影響了他們投票的決定...台灣人到底在想什麼??有誰可以給我答案????
昨晚失眠了一夜...想不透...一早起床取代往常先看Hi-on新聞與黑雨部落格的我先來寫這篇網誌.抒發一下心中的感慨...也許是因為'近鄉情怯'怕看到支持者的文章而一直掉淚....小英應該更難受吧....
台灣的民主之路到底該往哪走??
未來的四年還是不做事親共的政黨執政. 務實的十年政綱敵不過外表華麗的黃金十年(是極統10年吧~).
唉....那些 '忍痛含血含淚'投馬囧的人..這下台灣真的要回歸祖國了...在國外我們永遠擺脫不了'台灣省'..永遠被說: part of China...沒有主權沒有民主.這下你們開心了吧~~
(((‵□′))...我真的是生氣又難過....
2012-01-14
台灣2012總統大選
今天是投票日.希望在台灣的親友能夠投下神聖的一票. 讓台灣更好. 也在早上看了昨天'阿輝伯'幫小英戰台的演講. 最後那句經典的：台灣交給你們了喔...讓我感動的濕了眼眶...希望他老人家保重身體....
http://www.youtube.com/watch?v=1rNdgwGE3lw
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好想現在在台灣投下我的一票.見證台灣第一女總統...只可惜只能呆在這'養胎'...
在澳洲看不到台灣的新聞 （對岸打壓）記得上一次在報紙看到的是'台灣省小林村的新聞'...台灣省？？發言的居然是北京當局...氣得報紙放一邊.之後就自己爬網路看台灣的新聞...只是澳洲人也因媒體的影響不知台灣有總統選舉. 都認為台灣是中國的一部份...這是讓我很無言的地方......還好移民局還知道台灣與中國的不同. 護照說明了一切...如果台灣這次選舉沒有政黨輪替.也許我這本台灣護照很快就會被取代...希望天佑台灣...希望小英順利當選！
台灣一定要站出來...
台灣是獨立主權的國家
我是台灣人！！
2012-01-09
corned beef 澳洲鹽漬牛肉
http://www.taste.com.au/recipes/13543/corned+beef+with+peppercorn+white+sauce材料：
1. 1.9kg 鹽漬牛肉
2. 1小把黑胡椒粒
3. 2片月桂葉
4. 一顆半柳橙皮（沒有檸檬用柳橙替代）
5. 120ml 白醋
6. 兩小顆洋蔥
7. 些許肉豆蔻粉（家裡沒有丁香 clove)
煮法：
水煮法,千萬不能用烤的,3年前錯買一次--沒看清楚標籤.結果用烤箱烤牛肉（一般牛肉的作法）..呴..超鹹的...從此後沒再買過這種鹽漬牛肉！
這次想在嘗試的原因是因為特價. 這塊牛肉是半價不到買的..如果真的煮失敗了.丟掉也不會覺得可惜！（當然還是希望能吃光光.我可不要天公懲罰我不珍惜食物）按照連結的食譜所講的.先穿燙牛肉一次（用冷水煮到滾,不熄火煮5分鐘,到掉瀝乾）,稍微洗淨後再用新的一鍋冷水煮;放入以上的材料一起煮,烹煮時間2小時（1kg 約1小時）,我這次買的重量快要1.9kg...其實只要煮到牛肉軟了（tender）即可---這讓我想起老媽以前常煮的水煮豬三層肉...意思是一樣的...
看到濁濁的湯水表示肉正在煮熟中（我這是廢話..P:）我好奇嘗試一下湯頭.呴..真的有點鹹.所以不能留作牛肉高湯用.
完成起鍋,切片...由於肉是紅色的真不知道是煮透了沒？
配上自製馬鈴薯泥＆蛋沙拉..鏘鏘...完成了今晚的晚餐
蛋沙拉材料：蛋.毛豆.紅蘿蔔,酪梨.蝦仁.些許西洋芹
醬料：mayo. Dijonnaise. salt&pepper. lemon juice
mushed potato: potato. Leek. milk. butter. salt&pepper (這支擣馬鈴薯泥專用棒真的很好用！)
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| 蛋沙拉 |
所以算是成功了一半吧！問我會不會再買？ My anwer is NO. （Oz會愛這味實在想不透！）
2012-01-07
W14- back to work
元旦返回家後.就開始準備...不論是對布穀寶或對自己精神喊話因3日就是第一天回去打工的日子...
話說27號 （boxing day後一天）我和老公真的有去他二姐的咖啡店幫忙. 還好老公有留下來.要不以三個人力（他二姐. 廚師一名和我--都是女生）而言要一邊忙著來店客人的order還要一邊準備下午1:30婚禮的小點心.那是非常累人的事..加上我又不能'快速的移動',如送餐, 還有不能搬重的東西與拖地...所以咧..老公那天成了我的好幫手---幫忙送餐.洗碗盤外加外場婚禮服務.我就專心的在廚房作餐與洗碗盤. 就這樣10am到430pm..一天站下來真的蠻累的. 我有在3pm過後稍微到沙發區休息一會.只是15分後不知哪來冒出來的客人.還有得收拾婚禮的餐具...anyway, 經過這天我已經知道自己的體力大不如前. 我也開始有點擔心回去更忙的店上班會是怎樣的情形？
就這樣...這週我回去打工了...四天下來, 一個字：累....尤其是星期二/三...忙到不像話...我更發覺一但開始工作其實就得把自己當'正常人' 沒有特權. 什麼都得作...只能慶幸我還是作早班所以不用清潔拖地等...同事們好像也只是做事但也不會特別幫忙. 我不能奢求有'特權' 畢竟是我要求回去上班的. 在這種勞力的服務業.能有什麼輕鬆的？更別指望別人來負擔你的工作量...就這樣小布寶乖乖的讓我撐過了第一週. 不過雙腳通常在中午12點後開始痠...回家的公車上照常打盹. 外加到家後煮晚餐前還是得小憩一下. 在站著累的時候肚皮也會顯得有點緊繃...下週是工作五天..但我打算在星期二就跟老闆講只工作到12點..避開了午餐尖峰時間的壓力還有少站1.5小時, 雖然少賺了一些.但可以讓自己不那麼累或影響到布穀寶的成長才是最重要的. 回去上班也只是打發時間.在體力可以允許的狀況下其實是OK的. 現在要量力而為囉！
這週因為太累了. 腳與腰都很痠. 晚上看電視眼皮很重...其餘的身體變化也察覺不出來...不過我已經可以直接喝牛奶囉！還是很討厭萊姆味道的洗碗精...
體重稍微重了1kg, 每天依舊吃兩種以上的水果...^ ^
下週是12週檢查報告結果出爐的時間..和Dr.A有約..希望一切順利！
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