W11- still sick

人家說孕婦抵抗力低..是否因為這樣我的感冒從上週到現在還是持續著？...喉嚨有痰從有聲變'騷聲' 再變濃濃鼻音..面紙也被我用掉了兩盒. 水也沒停止灌過（溫水＆蜂蜜檸檬水）. 倒是因為怕吃太多西藥影響布穀寶.連安全的Panadol也被我在兩天前停掉了..現在只用'灌水' + 懶人休息療法 期待感冒趕緊好...原本昨天想去看醫生的.後來想想還是放棄了.現在沒在賺錢.症狀雖然如龜速般恢復.至少有在恢復. 把40大洋的掛號診療費省下來吧！我也因鼻塞聞不到味道.減少噁心的次數.或許這是感冒帶來的好處吧？

這週其實生理沒什麼變化. 倒是許久不見的痘兄痘姐開始出現在我臉上/脖子上...鼻頭粉次也增加了. 現在手指一有空就是擠鼻頭粉刺.一向沒美容概念的我也沒在想毛孔粗大的問題...P：...如果老媽見到我又要念 '妳的皮膚比我這老皮還要粗.都沒再保養'. 下次回台灣再讓她念好了..我也因感冒不敢打電話回家----怕她老人家擔心. 她也因見不到我也跟我說：不要常打電話回來 （其實我大概1-2週打一次電話）..下次我一定回她：我摘妳就想挖ㄟ.所以我價ㄟ一直卡..哈..

這週飲食愛上：蔥油餅加蛋+ 鮪魚罐頭（95g,有很多不種口味）+些許生菜...當早午餐. 早餐固定mug Milo...

我想應該要開始動手作蔥油餅.要不一包冷凍的義美蔥油餅在中國商店要賣到$4.5...一包也才五份...下次來作^ ^(如果有放文章在布萊斯廚房表示我真的有試...)..



謝謝布穀寶乖乖的讓我養病..媽媽我會快點好起來的！

'必子'食物2-台式小菜：泡菜

話說上星期六包了高麗菜豬肉水餃僅用掉了一點點的高麗菜...而這個'俗擱大碗' 才AD＄1的超重大高麗菜已經買來二星期.得趕緊清冰箱位趁新鮮吃掉...往常我用高麗菜只有加在炒麵＆米粉或單炒或有煮ㄍㄚ哩時丟點進去...這次為了消化這顆cabbage 突然想起在台灣吃臭豆腐必備的泡菜...於是到yahoo 知識查了一下找到了如何製作的步驟...

泡菜參考食譜：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608062000302
其實還蠻簡單的

1.準備糖醋醬: 白糖與米醋1:1, 因要煮及冷卻.因此先做起來備涼.

 

 

2. 高麗菜脫水與軟化: 我想起以前老媽在醃製鹹脆瓜時鋪一層瓜灑一層鹽.所以我也按這原理鋪一層高麗菜葉灑一些鹽..靜置15分後搖動容器使鹽與菜均勻. 在15分後用水洗淨.並在醃製一次. 不過我看食譜上靜置的時間與次數不一.因此我折衷只作了兩次.第二次靜置的時間達1小時(同樣的30分的時候也是翻動一次). 用清水洗淨後放入醃製的容器...我有試了一小口.半脆半軟+一點鹹..表示鹽有發揮作用囉.也因此在步驟3 拌料時我並沒再加額外的鹽巴..


脫水/軟化前
第一次脫水/軟化後---體積明顯減少 &第二次脫水/軟化---water comes out


3. 拌料: 將紅蘿蔔用鹽稍微攪拌並用清水洗淨. 再準備4瓣蒜頭去皮拍碎+一小節紅辣椒(去籽較不辣). 全放入醃製的容器.加入糖醋醬.蓋上容器的蓋子上下搖晃使均勻....



4. 完成~...放入冰箱一天後即可食用...對於現在愛酸酸甜甜食物的我真的清淡爽口又健康 (自己作安全又衛生)...如果老媽/老爸來澳洲我就可以獻寶了..哈..哈(不知要等到民國幾年..還是下次回台再做給她和老爸吃). 不要放蒜頭就是素食版的了...製作過程真的比我想的還簡單. 真開心又用掉了1/4顆的高麗菜..^ ^

高麗菜沙拉（Coleslaw）

望著冰箱還有3/5 顆的高麗菜..既水餃後..還有哪些高麗菜料理呢?? 偶然間發現了這個網站.裡面還真的是內容豐富..超讚.版主很用心.也出書了.

參考食譜：維多利亞的廚房
http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11567012


沒有紫色的高麗菜和洋蔥.該有的材料冰箱裡都有...應該還是可以作..

1. 醬料 (按照食譜上的比例下去調..因我的高麗菜量較多 所以醬也加量): Mayo*3匙 (照片上的湯匙^ ^), Dijon*1匙(芥茉醬的一種.味道不錯), Greek Yogurt*2匙 (natural yogurt, 這邊常拿來做沙拉或水果優格), 檸檬汁*1匙, ;白糖少許, pepper&salt

 

2. 切洗高麗菜, 紅蘿蔔,洋蔥, 西洋芹(代替紫高麗菜,配色

3.噹噹..成品...沙拉很簡單..就是把蔬菜+醬 和在一起就是啦~ 為了讓沙拉更入味用'十指神功' 下去'按摩' (Jamie Oliver講的--英國有名的廚師).我也一直效法..只要把手洗乾淨就好 ^ ^



因是晚餐沙拉..大概只放在冰箱1個多小時就拿出來嗑拉(沒有到3小時)...太晚做了..但效果也還可以(有按摩有差喔 ~)
結果大受老公歡迎.他說味道比超市賣現成的還讚..酸酸甜甜的其實很開胃..(又發現一道我現在愛吃的..)
嘻嘻...我們把一整'盆' 吃光了 P:~~

'必子'食物1- 高麗菜豬肉水餃

一位在雪梨資深宗教長輩得知我最近超想吃水餃.但因身體不適沒辦法出門...特地託人幫我帶了一袋水餃皮(10包)到坎培拉給我...當我收到時真的是滿滿的感激與感動...趁著精神越來越好..我也開始從'閒妻' 變'煮婦'....既然沒辦法回台灣 '解饞' 那就自己想辦法localise 變出 '台灣味'來..所以水餃是我的第一道....

講到水餃...便想起小時候一家大小在一起作饅頭,包子,水餃的情景..七手八腳的好不熱鬧.像我當時年紀小.自然包的慢形狀也好笑..姐姐們就很厲害包的很快...也因家裡人口眾多. 老媽都親自下廚..她常講自己煮比較經濟划算.要勤勞弄吃的..現在我也把此'家訓' 身體力行.尤其在澳洲的物價不便宜.真的都靠外食或便餐的話.荷包很快就見底的....加上自己對cooking 其實還蠻有興趣的(曾經還一度想報名做麵包糕點的課程) 只要給我時間與體力,大部份我都還是可以煮個簡單的料理...(這是臭屁嗎?? 哈哈)

言歸正傳...來吧..開始動手準備...按照兒時記憶還有吃過的經驗..也沒想太多的就把材料準備好了: 豬絞肉500g. 青蔥. 薑末.高麗菜.鹽.黑白胡椒.麻油.些許五香粉 ....看到高麗菜沒...我才切一小小塊就好多了.這邊的高麗菜葉片比較厚且實心..口感沒有台灣的比較好吃..也因它質地比較硬水分少.其實也不用經過'擰乾'高麗菜的這道程序..我只用廚房用紙巾把水分吸乾..另外這邊的豬絞肉(從超市直接購得)只過機器一次並沒有切得很細.所以開封後我有在細剁.這樣肉也比較有粘性...(哈..料理桌面挺亂的P:~)

 

 

接下來就是拌料了...就是10指神功...拌好就長這樣..不過後來才知道光是肉的黏性是不能有 '咬下去湯汁跑出來' 的口感...原來是要加水....


包水餃作業線...連口渴要喝的水都備齊了..(沒辦法..正感冒中..)


先來三顆 '兒時記憶' 吧! 亂包一通....以前大學打工看過老闆娘包過..就是記不起來她包的樣子...看來得在上網查...



好吧..來正規的...最簡單傳統的...努力了半小時...只包了一半..不過一個人包好無聊阿....又開始想家了....  經過了一小時.......鏘鏘.....看起來還不錯吧~~後面那三隻是來搗亂的...P:...(想到台灣現在有 '三隻小豬運動' 我這'三隻水餃'是否也可以呼應一下?? )


實在是等不及老公回來才煮水餃...但還是得等...終於在晚上七點.....~翻滾吧 水餃---粒粒飽滿.版面有限 . 就一盤照..聞香一下...


老公說 : 妳包的水餃比我們上次買的冷凍水餃好吃耶...(其實是我逼問他口味如何)
我說:當然阿..現做的+料好實在...還有我的愛心咧....(趕緊邀功..兩個小時的工呢)

這餐我們吃的很滿足. 當然也稍稍解了一點思鄉情...下次再試試牛肉與素食水餃..(還有八包水餃皮等著我呢)

感冒插曲

感冒症狀從星期四開始加劇...喉嚨本來只有癢癢的也變成乾痛.最後便開始咳嗽流鼻水. 根據醫生/朋友老婆的經驗：普拿疼是孕婦的安全用藥. 因此我也無疑慮的從星期四晚上就開始服用. 也強迫自己喝多一點的開水...

會不會因為吃太多櫻桃上火了呢？ 好不容易等到櫻桃價格下降（從原本的$18/kg-->$7/kg）興奮的從超市買了1kg 回來. 兩天內吃了半公斤這樣算多嗎？？不過真有覺得吃完櫻桃後口乾舌燥.尤其是晚餐後食用...到了睡覺時間非得在灌下一大杯水解渴.. 代價當然是半夜起來尿尿...不過如果症狀能減輕多尿尿幾次也沒關係..太貪吃了...想說櫻桃補血含豐富的鐵質對布穀寶是好的...想當然爾現在開始節制自己....

這兩週來的天氣涼爽甚至有點冷的狀況下.讓我有置身秋冬季節的錯覺...現在不是澳洲的夏天嗎？？怎麼最低溫還是10度以下.最高溫不超過25度....有天白天的溫度也只有14度...真以為冬天回來了！！我想或許因溫度的變化太大我也就'中標'了...

讓我最擔憂的不是感冒症狀..不是身體的不適..而是我的'免疫力'..因有了布穀寶許多優生想法自然而生.不想自己的不良基因遺傳到下一代..我知道自己的免疫力不甚好（隨著年紀增長走下坡）.也遺傳到老媽的'地中海貧血症' （這是家族遺傳.只希望它不要挑到布穀寶）...因這是會跟著一輩子的..就擔心現在沒提供最好的元素給寶寶.等他/她長大後就得因此而受苦...


責任才剛起步...這甜蜜的負擔..
老話一句：布穀寶,要乖乖長大喔...我們30週後見

I'm back

四年前關閉了記錄一年多在澳洲求學的網誌
那是因逃避的心理.一種挫敗感還有一份對以往的愧疚. 所以決然的清除了所有的日記

然而地球依然轉動. 時光荏苒. 物換星移...
開始體悟到 '時間' 果然是最好的治療良藥
想要遺忘的其實是心裡已經烙下不滅的回憶----那就好好珍惜那段曾經的年少輕狂.
不在自欺欺人的逃避.畢竟繼續的消極態度只會為現在＆未來停滯不前
心念一轉後. 海闊天空
再次打開心門其實發現朋友都在那..傻傻的我竟以為他們早已離席
我很笨又有相當層度固執...雖然我轉的很慢..但也慢慢找出方向走出來了...

引述我在今年生日時在FB有感而發的一段：

轉眼也35歲了.這5年來是我人生中最大的轉折點.而立之年以前根本也沒想過自己會變' 澳客 '. 也讓我真正體認到' 計劃永遠趕不上變化 '. 人生的路似乎多了好幾個彎與崎嶇不平的路段...不論如何謝謝各位佇留過在我過去與現在的生活裡.彩繪與豐富我的人生記憶. 也給我很多的鼓勵與支持. 網路的便利讓我感覺朋友就在咫尺.希望未來這樣難得的緣可以繼續下去!


想在記錄一些有的沒的..當然是人生中來到不同的階段...
趁還想寫些什麼..那就隨意寫些什麼吧!!
也讓另一半求的家人/朋友可以知道我在澳洲的生活點滴...

Hello BLOG I'm back...

-----終於開始寫了-----Orz.....

W10-與布穀寶第二次見面

這天是繼第一次與Dr.A討論整個IVF過程後（31/08/11）第二次與他門診.目的是為了討論後續的檢查時間與項目.其餘的時間我在哪？？我都只到我們配合的生育中心作抽血檢驗...還有前兩週在醫院的奮戰. 因我已經通過了第七週的關鍵階段:確定布穀寶有心跳/尺寸符合成長週數（內超檢驗）才進行到與醫生make an appointment.所以我說想要見到Dr.A 非得關鍵時間點還見不到咧...他的門診地點不在醫院或生育中心.是私人辦公室（三個醫生合租的）

現在想來..Dr.A好像沒扮演關鍵角色在我的孕育計畫裡：
在當初IVF過程.他也不是我的取卵/植入的醫生---生育中心有三個配合醫生當週他沒輪到班（Dr.D作的手術）.當我在醫院的時候.他也不是我的諮詢/診斷醫生---因我在公立醫院.恰巧他又休假去了.是其他醫生來探視與診治. 未來他也不是幫我作產檢的人更不會是幫我接生的醫生---因我會直接到公立報到
真弔詭～～anyway....

澳洲的醫療體系不同於台灣...不是到醫院掛個號就可以看醫生的. 這邊的醫生有分GP/Specialist.醫院有分公私立. 來到這邊第五個年頭也因這次懷孕才把這邊醫療的流程與體系搞懂（另起文章解釋）. 加上我不是本地Oz.如果沒有PR其實能享有的medicare還是有限的. 要不我想在沒有私人醫療保險下要負擔這次生育計畫可是難上加難.也難怪一些'前輩'說：最好有PR後再懷孕因光醫療費用的補助就差很多！還好今年二月PR正式下來也無後顧之憂了

回到重點...

這次門診Dr.A看到我開頭就說：還是很不舒服？（因我看起來很累加上我還有稍微的OHSS症狀..其實是已經過了中午12點半肚子超餓的.所以很虛）.他解釋所有的不舒服症狀都是因為懷孕的害喜現象：頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、無力、容易倦怠、嗜睡等.再細看了在生育中心作的檢驗報告後用育產期推12週的檢查時間：21/12. 列了兩張單子： 一張是唐氏症與血液檢查的需求單；另一張則是血液檢查要求的細目.也問了後續的醫療地點選擇.我們的選擇也只有離我們住的最近的公立醫院（因沒有私人醫療保險.更不會選擇自費的私立醫院）.因此.這兩個項目的檢查與之後的產檢便又切割到公立醫院去. 他還是會調資料/檢驗報告看.1/9新年過後再預約一次門診看結果. 通常都是檢驗後一週看報告的.恰巧我的檢驗時間離聖誕節假期近.大家都放假去了.所以非得拖到明年才知道（屆時又要一顆心上下的）. 不過Dr.A說他27/12會進辦公室整理資料.若我的檢驗報告有狀況他會電話先告知（我現在要開始祈禱屆時不要接到電話：No news is good news....）

他也提到第七週的檢驗的重要性.同期的一位女士也在今早門診.她就沒那麼幸運因她的胚胎沒有心跳. Dr.A只能現實地宣告她的'寶寶'將會在未來兩週自然流掉.可以想像這位媽媽有多失落與悲傷（我也替她難過了起來）.不過他只是藉由這個例子叫我安心.因我的布穀寶很健康.並說流產率只有1%. 菜鳥媽媽我聽了當然安心多了.不過還是提了一個笨問題：阿我怎麼知道我的寶寶有在長大阿？？ Dr.A笑著說妳的害喜症狀就是證明寶寶好好的.並為了讓我更安心便叫我到另一個診療室現場作外部（肚皮）超音波. 就這樣我撿到了第二次和布穀寶見面的機會---好興奮阿......看著螢幕..寶寶的心跳還有尺寸也來到了2.96cm (9w6d). 我最擔心的是我的子宮狀況.因沒人告訴我是否良好適合布穀寶居住.加上OHSS更不知道是否有影響到？ 醫生回答我：妳的子宮是我見過宇宙超級無敵好的...不用擔心～～釋懷的笑容從我臉上綻放開來.老公也鬆了一口氣..我也不用擔心布穀寶會住的不好...經過這次的門診我真的吃了一顆定心丸了！！

其實我有這麼多的疑慮都是因為我在澳洲--一個陌生的環境與不同的體系加上醫學上的英文術語. 很多時候沒辦法直接反應.也在大部分的狀況下都還在適應...還好有老公一路陪伴（誰叫他是Oz）我的門診/詢問等相關事宜都是他一手包辦接洽也陪伴在身..這兩個多月來也都體貼的順應我...跟著我吃'必子大餐'（孕婦特有的口味.因我超懷念台灣的食物.現在都煮中食）.還好他已經跟我回台3次也蠻喜歡台灣的食物.雖然我廚藝沒有很精湛.他也都開心的吃完（謝謝老公^ ^）

Anyway, 10週了...在慢慢加油..布穀寶要乖乖喔！！
雖然媽媽我還看不出來你長怎樣,但看到螢幕上你的心臟跳動就無名的感動.期待12週的再相見

 

孕期記錄：
開始不喜歡吃青椒＆Zukinni.
超愛吃貢丸&水餃(這邊買好貴.荷包失血)
腹脹與拉肚子狀態持續
體重：58kg （不增不減）
腹圍：83cm（已經維持不動3週了）
稍微有感冒症狀：咳嗽與流鼻水
睡眠狀態：已經可以左側睡不感覺到痛.但還是得翻回正面睡
精神狀況改善.維持7:30起床